Voor de opening van twee Itoshii Streetfood & Sushi vestigingen mocht Vorm Martini een nieuw concept ontwikkelen en realiseren. De vestigingen zijn te vinden in de versmarkt “Fresh!” in de Mall of the Netherlands Leidschendam, en het winkelcentrum van Utrecht, Hoog Catherijne.

In het interieur verwijzen we naar de kenmerkende Japanse “street-culture” & design, onder andere met een grote visual op de achterwand van de ruimte. Ook de zogenoemde ‘street signing’ op de muur en het plafond met de houten verbindingen zijn kenmerkend voor deze stijl.